Marinierte Süßkartoffelscheiben mit Kräuterjoghurt

Süßkartoffeln und Marinade

• 600 g Süßkartoffeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 TL Chiliflocken (Pul Biber)
• 5 - 10 g Rosmarinnadeln
• 5 g Thymianblättchen, frisch
• 1 TL Oregano, frisch
• 2 Streifen Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält
• 70 g Öl
• 20 g Honig
• 2 TL Paprika edelsüß
• 2 TL Salz
• 1 TL Pfeffer

Kräuterjoghurt

• 5 g Schnittlauch, in Röllchen
• 5 Stängel Koriander, grob gehackt
• 200 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
• ½ - 1 TL Salz
• ¼ - ½ TL Pfeffer
• 5 g Zitronensaft
• 5 g Senf
• 10 g Honig