Spiesje van konijn, appel en pruim

Spiesje van konijn, appel en pruim

3.3 3 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

wortelen in stukken gesneden
40 g
sjalotten
40 g
knoflookteentje
1
konijnenrug
800 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
gedroogde pruimen ontpit
250 g
appels, zuur gesneden in blokjes (3 cm)
300 g
olijfolie
20 g
zout naar wens
2 - 3 snuifjes
gemalen peper naar wens
3 snuifjes
droge witte wijn
30 g
gedroogd laurierblad
1
verse tijm
1 takje
verse rozemarijn
1 takje
water
900 g
gevogelte bouillonblokje (voor 0,5 l)
1
ei pasta, vers, type tagliatelle
350 g
gedroogde pruimen opzij gezet
50 g
maïszetmeel
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 49.5 g

Energy 3649 kJ / 869 kcal

Fat 33.8 g

Carbohydrates 87.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 recipes
Benelux

You might also like...

Donkere Chocolade-Avocadomousse

10 min

Visfumet

No ratings

Lookbrood met Geitenkaas en Honing

3 h

Soba noodle mee goreng

40 min

Tarwe-, noten- en zuivelvrije mueslirepen

1 h 45 min

Driekoningentaart met pompoen

No ratings

De eerste hap: Bloemkool- en Aardappelpuree met Varkenshaasje

No ratings

Glasmie met garnalen en knoflooksaus

1 h 15 min

Graubünden gerstsoep

55 min

Mayonaise

5 min

Koninginnenhapje

55 min

Veelzijdige stevige soep

50 min