Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g wortelen, in stukken gesneden
- 40 g sjalotten
- 1 knoflookteentje
- 800 g konijnenrug
- 30 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- 250 g gedroogde pruimen, ontpit
- 300 g appels, zuur, gesneden in blokjes (3 cm)
- 20 g olijfolie
- 2 - 3 snuifjes zout, naar wens
- 3 snuifjes gemalen peper, naar wens
- 30 g droge witte wijn
- 1 gedroogd laurierblad
- 1 takje verse tijm
- 1 takje verse rozemarijn
- 900 g water
- 1 gevogelte bouillonblokje (voor 0,5 l)
- 350 g ei pasta, vers, type tagliatelle
- 50 g gedroogde pruimen, opzij gezet
- 10 g maïszetmeel
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 3649 kJ / 869 kcal
- Protein
- 49.5 g
- Carbohydrates
- 87.8 g
- Fat
- 33.8 g
In Collections
Alternative recipes
Kleine carnaval beignets
No ratings
Chocolade broodpudding
1 Std. 25 Min
Lamscurry
1 Std.
Brood van gierstmeel
2h 35min
Lactosevrije luikse wafels
No ratings
Amarant cacao balletjes
No ratings
Crème brulée met champagne en biscuits rose de Reims
3 Std.
Gevulde kroketten
No ratings
Ananas, chilisiroop en geroosterde kokos-streusel
No ratings
Abrikozen ketchup
No ratings
Vislasagne met asperges en prei
1 Std. 30 Min
Snoekbaarsfilet met verse maïspolenta
No ratings