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Hamburger à la canette de bière aux champignons

Hamburger à la canette de bière aux champignons
5.0 1 rating
Prep. 15 min
Total 2 h 10 min
6 portions
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Ingredients

Galettes de bifteck haché
  • 115 g d'oignons coupés en morceaux
  • 680 g de bœuf haché maigre (maigre à 90 %) (voir Conseil)
  • 60 g de chapelure panko
  • 1 c. à thé d'ail en poudre
  • 1 c. à thé de sel
  • ¼ c. à thé de poivre noir moulu selon le goût
  • 1 œuf de gros calibre
  • 60 g de bière ale
  • 6 tranches de bacon
Champignons à la bière
  • 45 g d'eau
  • 285 g de champignons bruns frais en tranches
  • 30 g de beurre non salé froid, en un seul cube
  • 15 g d'huile d'olive vierge extra
  • 170 g de bière ale
  • 85 g de bouillon de bœuf
  • 15 g de sauce soya
  • 1 ½ c. à thé de sauce Worcestershire
Cuisson
  • 6 tranches de fromage provolone

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1081.6 mg
Protein 37.9 g
Calories 2347.9 kJ / 561.2 kcal
Fat 37.8 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 16.2 g
Carbohydrates 13.8 g

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