Galetă cu dovleac și ceapă, cu coleslaw de toamnă
TM6 TM5

Galetă cu dovleac și ceapă, cu coleslaw de toamnă

4.3 (3 ratings)

Ingredients

Aluat

  • 190 g făină integrală, plus pentru presărare
  • 115 g unt nesărat, rece, tăiat cuburi
  • 1 linguriță frunze de cimbru proaspăt
  • ½ linguriță sare de mare
  • ¼ linguriță piper negru măcinat
  • 50 g apă, rece ca gheața

Umplutura

  • 600 g dovleac, descojit, tăiat cuburi (2 cm)
    or dovleac plăcintar, descojit, tăiat cuburi (2 cm)
  • 500 g apă clocotită
  • 1 lingură ulei de măsline, plus pentru uns
  • 2 cepe roșii, mari (aprox. 220 g), feliate
  • 75 g cremă de brânză
    or ricotta proaspătă
  • 1 priză fulgi de chilli (optional)
  • ½ linguriță sare de mare, plus după gust
  • ¼ linguriță piper negru măcinat, plus după gust

Coleslaw

  • 300 g varză roșie, fără cotor, tăiată în bucăți (4 cm)
  • 50 g morcov, tăiat în bucăți (3 cm)
  • 100 g țelină rădăcină, tăiată în bucăți (3 cm)
  • 200 g mere roșii (aprox. 2), fără cotoare și tăiate în sferturi
  • 60 g maioneză
  • 30 g iaurt simplu
  • 20 g muștar de Dijon
  • amestec de semințe, prăjite, pentru presărat

Nutrition
per 1 porție
Calories
3038 kJ / 730 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
58 g
Fat
47 g
Saturated Fat
20 g
Sodium
803 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes