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Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois
4.7 233 rating
Prep. 15 min
Total 1 h 5 min
4 portions
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Ingredients

  • 2 gousses d'ail
  • 800 g de pommes de terre coupées en fines rondelles (2-3 mm)
  • 400 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 2 c. à café de sel et 2 pincées
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 1 pincée de noix de muscade en poudre
  • 25 g de gruyère (optional)
  • 1 chorizo
  • 500 g de filet mignon de porc
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 220 g de poivrons rouges coupé en morceaux
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 100 g d'eau
  • 70 g de vin blanc
  • 100 g de fromage frais type St Môret®
  • 1 c. à café de fécule de maïs

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1740.3 mg
Protein 41.5 g
Calories 3451.2 kJ / 824.9 kcal
Fat 51.9 g
Fibre 6.1 g
Saturated Fat 29.3 g
Carbohydrates 46 g

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France

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