Skip to main content Search
Bulgur con verdure e salsa ai funghi

Bulgur con verdure e salsa ai funghi
3.5 4 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 100 g di mandorle spellate e tostate
  • 200 g di funghi champignon freschi affettati
  • 35 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 10 g di sale
  • 300 g di funghi champignon freschi in quarti
  • 25 g olio extravergine di oliva
  • 100 g di peperone verde pulito e tagliato a strisce (circa 0,5x5 cm)
  • 100 g di peperone rosso pulito e tagliato a strisce (circa 0,5x5 cm)
  • 100 g di cipolla rossa tagliata a metà e poi a fette (circa 0,5 cm)
  • 150 g di carota pelata e tagliata a bastoncini (circa 0,5x5 cm)
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 150 g di latte di cocco
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • ½ cucchiaino di peperoncino secco piccante
  • 200 g di bulgur
  • 400 g di acqua
  • ½ cucchiaino di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1150.1 mg
Protein 12.3 g
Calories 1558.2 kJ / 372.4 kcal
Fat 18.5 g
Fibre 9.2 g
Saturated Fat 6.1 g
Carbohydrates 41.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ricette veloci, ogni giorno 40 Recipes
Italy

You might also like...

Curry di zucca

4.3(10)

30 min

Insalata di miglio in bicchiere

No ratings

Curry vegetariano

3.8(4)

35 min

Cottura del bulgur a grana media

5.0(16)

35 min

Moussaka di lenticchie

4.8(34)

1 h 30 min

Noodle di soba con tofu

4.3(8)

35 min

Biryani di verdure

4.4(12)

50 min

Zuppa speziata di lenticchie alla marocchina

4.5(8)

40 min

Zuppa di bulgur e lenticchie rosse

4.4(97)

1 h

Curry di verdure

4.5(14)

1 h

Dahl di zucca

4.6(9)

30 min

Zuppa di lenticchie alla turca

4.7(70)

1 h