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Lasagne vegan con funghi, cavolo nero e pesto di rucola e noci
Prep. 25 min
Total 1 h 30 min
8 porzioni
Ingredients
Salsa di pomodoro
-
spicchi di aglio2
-
di cipolle a pezzi150 g
-
di olio extravergine di oliva10 g
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di passata di pomodoro1000 g
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di foglie di basilico fresche a pezzi20 g
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di sale½ cucchiaino
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di pepe nero macinato½ cucchiaino
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di cavolo nero150 g
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di funghi freschi puliti400 g
Pesto rucola e noci
-
di olio extravergine di oliva150 g
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di rucola150 g
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di gherigli di noci55 g
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spicchio di aglio1
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di succo di limone, spremuto fresco e filtrato15 g
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di sale½ cucchiaino
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di pepe nero macinato1 pizzico
-
di peperoncino rosso secco1 pizzico
Besciamella vegana
-
di bevanda a base di soia non dolcificata500 g
-
di farina tipo 0050 g
-
di burro vegetale, senza lattosio50 g
-
di sale½ cucchiaino
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di noce moscata in polvere¼ di cucchiaino
-
di senape di Digione½ cucchiaino
Terminare la preparazione
-
di pasta secca tipo lasagne vegana9 fogli
Nutrition per 1 porzione
Calories
483.4 kcal /
2022.4 kJ
Protein
12.2 g
Fat
30.1 g
Carbohydrates
45.4 g
Fibre
6 g
Saturated Fat
4.6 g
Sodium
720 mg
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