Terrine Provençale

Terrine Provençale

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Prep. 20 min

Total 2 h

4 Gläser

Ingredients

Brötchen, altbacken
1
Wasser warm, zum Einweichen
Oliven, schwarz, entsteint abgetropft
50 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
30 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Olivenöl
10 g
durchwachsener Speck, geräuchert in Würfeln (5 mm)
60 g
Pinienkerne
20 g
Schweinehackfleisch
550 g
Ei
1
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
¾ TL
Kräuter der Provence
1 EL
Schmalz
4 TL
Lorbeerblätter, getrocknet
4

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Glas

Sodium 787 mg

Protein 29 g

Energy 2342 kJ / 560 kcal

Fat 46 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 15.1 g

Carbohydrates 9 g

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