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Guisado de carne de porco com grão, legumes e cuscuz

Guisado de carne de porco com grão, legumes e cuscuz
4.3 57 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
4 doses
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Ingredients

  • cuscuz
    250 g
  • água
    1550 g
  • caldo de legumes caseiro
    2 c. chá de
  • azeite
    40 g
  • alho
    1 dente de
  • carne de porco cortada em cubos (3 cm aprox.), seca com papel de cozinha
    250 g
  • sal mais ½ c. de chá p/ temperar
    2 - 3 pitadas de
  • pimenta preta
    2 - 3 pitadas de
  • vinagre
    50 g
  • cebola cortada em rodelas (3 mm aprox.)
    100 g
  • pimento vermelho cortado em fatias (3 mm aprox.)
    150 g
  • curgete cortada em meias luas (3 mm aprox.)
    200 g
  • grão-de-bico cozido escorrido
    400 g
  • polpa de tomate
    400 g
  • cominhos em pó
    ½ c. chá de
  • canela em pó
    ¼ c. chá de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 839.2 mg
Protein 27.6 g
Energy 2844.2 kJ / 679.8 kcal
Fat 27.3 g
Fibre 12.1 g
Saturated Fat 6.6 g
Carbohydrates 83.3 g

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