![Petto di tacchino ripieno con salsa all'uva Petto di tacchino ripieno con salsa all'uva](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/fcc8fb9faffbb9285e78111c9998414d/Derivates/f7d5a04c1136d29e52611508da967621aa1ccc07.jpg)
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di sale grosso
- 3 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 1 spicchio di aglio
- 2 - 3 foglie di salvia fresche, lavate ed asciugate
- 2 - 3 pizzichi di maggiorana secca
- 1 foglia di alloro secca
- 2 grani di pepe nero
- 2 bacche di ginepro
- 400 - 500 g di fesa di tacchino senza pelle, aperta a libro e battuta a 1 cm circa
- 80 g di prosciutto cotto affumicato, a fette
- 100 g di Emmental, a fette
- 80 g di speck a fette
- 150 g di cipolle dorate a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di acini di uva rossa, tagliati a metà
- 1 pizzico di pepe nero macinato
-
100
g di vino bianco
or 100 g di birra chiara
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2111 kJ / 504.5 kcal
- Protein
- 44.7 g
- Carbohydrates
- 19.2 g
- Fat
- 26.3 g
- Saturated Fat
- 7.4 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 1011.1 mg
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