Ensalada arcoíris

Ensalada arcoíris

3.8 4 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

200 g de pepino con piel, cortados por la mitad a lo largo
200 g de zanahoria
200 g de apio nabo en cuartos
100 g de cebolla roja en mitades o cuartos
1 pimiento amarillo en cuñas, sin semillas ni membranas
200 g de tomates en mitades
140 g de piña troceada en conserva
2 cucharadas de cacahuetes tostados o fritos sin sal
2 cucharadas de semillas de sésamo tostado
30 g de zumo de lima
hojas de menta fresca
hojas de cilantro fresco
60 g de zumo de piña (de la piña en conserva)
30 g de aceite de sésamo
1 guindilla fresca en rodajas finas
1 cucharadita de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 674.4 mg

Protein 5.2 g

Energy 1005 kJ / 240 kcal

Fat 12.6 g

Fibre 5.4 g

Saturated Fat 1.7 g

Carbohydrates 30.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Accesorio Cortador+ de Thermomix® 71 recipes
Spain

Rápido y fácil 40 recipes
Spain

You might also like...

Minitarta tatín

1h 20min

Estofado de merluza con sombrero de hojaldre

1h 30min

Tirabuzones de lenguado

30min

Bundt cake salado de patata y beicon

2h

Porchetta al horno con guarnición

3h

Buñuelos de batata y gambas

1h

Enciende la magia

1h

Ojos de diablo

40min

Calzone de sobrasada y queso

1h

Nidos de huevo al horno

4h

Tostas de crema de salmón y lombarda

20min

Ensalada de langostinos y melocotón con aderezo de limón al vacío

50min