Pizza vegetariana

Pizza vegetariana

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Prep. 30 min

Total 3 h

4 porzioni

Ingredients

Impasto

220 g di acqua temperatura ambiente
1 cucchiaino di zucchero
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato

3 g di lievito di birra disidratato, sbriciolato
400 g di farina manitoba
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

100 g di zucchina senza estremità
120 g di cipolla rossa a metà, in senso verticale
80 g di funghi champignon freschi interi, senza gambo
100 g di peperone giallo in 2 spicchi, senza semi
100 g di peperone rosso in 2 spicchi, senza semi
200 g di passata di pomodoro
200 g di mozzarella a pezzi
2 - 3 pizzichi di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 696 mg

Protein 24 g

Energy 2496 kJ / 596 kcal

Fat 20 g

Fibre 8.2 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 74 g

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