Peito de pato e gnocchi com molho de laranja e gorgonzola

Peito de pato e gnocchi com molho de laranja e gorgonzola

4.2 6 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

6 doses

Ingredients

Gnocchi

água mais q.b. p/ cozer
1000 g
sal
3 c. chá de
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços
500 g
manteiga
40 g
noz-moscada
1 pitada de
gemas de ovo
2
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
180 g
leite
370 g
pimenta-de-caiena em pó
1 pitada de
laranjas (raspa e sumo)
2
queijo Gorgonzola esfarelado
50 g

Pato

peitos de pato c/ pele
6
Sal q.b. p/ temperar
vinagre balsâmico
100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 1398.4 mg

Protein 43.3 g

Energy 2264.8 kJ / 541.3 kcal

Fat 18.8 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 8.8 g

Carbohydrates 47.7 g

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