Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 Stängel Petersilie abgezupft
- 150 g Zwiebeln halbiert
- 150 g Staudensellerie
- 250 g Kartoffeln geschält, in Stiften (2 x 2 cm x Länge der Kartoffeln)
- 200 g Möhren
- 40 g Olivenöl
- 500 g Rindfleisch aus der Hüfte, in Würfeln (ca. 2 cm)
- 3 Lorbeerblätter, getrocknet
-
2
Zweige Thymian abgezupft
or 1 TL Thymian, getrocknet -
1
EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 600 g Wasser
- 1 Zitrone Saft ausgepresst und Schale fein abgerieben
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 350 kcal / 1464 kJ
- Protein
- 30 g
- Fat
- 16 g
- Carbohydrates
- 23 g
- Fibre
- 4.8 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Sodium
- 764 mg
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