Skip to main content Search
Brioche plissée crème aux agrumes

Brioche plissée crème aux agrumes
4.1 10 ratings
Prep. 30 min
Total 4 h
10 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 675 g de farine de blé
  • 20 g de levure boulangère fraîche
  • 430 g de lait
  • 1 c. à café bombée de sel
  • 45 g de sucre en poudre blond
  • 90 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
  • 4 œufs
  • farine de blé pour le saladier
  • 35 g de sucre en poudre
  • 5 g de zeste de citron
  • 10 g de zeste d'orange
  • 1 jaune d'œuf
  • 5 g de sucre vanillé maison
  • farine de blé pour le plan de travail
  • sucre glace pour la finition

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 367.7 mg
Protein 12 g
Calories 1722.1 kJ / 411.6 kcal
Fat 11.8 g
Fibre 2.4 g
Saturated Fat 6.4 g
Carbohydrates 63.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes de fêtes avec des Rock Stars 15 Recipes
France

You might also like...

Bûche roulée, crème au beurre au chocolat

4.3(70)

40 min

Bûche mangue, Passion et noix de coco

3.0(26)

10 godz. 40 min

Galette des rois à la frangipane à la vanille

3.6(74)

1 godz. 20 min

Pudding aux poires et au thé Earl Grey

4.5(4)

1 godz. 10 min

Chapon rôti aux, châtaignes, carottes, pommes de terre et blettes

4.8(9)

10 godz.

Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

4.8(19)

3 godz. 15 min

Gâteau roulé au café

4.3(7)

2 godz. 30 min

Palmiers feuilletés

4.7(7)

3 godz. 5 min

Escargots feuilletés à la pistache

3.0(2)

21 godz.

Nougat glacé au poivre de Sichuan

3.9(11)

12 godz. 25 min

Crumble végétalien pommes, noix et raisins secs au rhum

Brak ocen

Number Cake Salé "TM7"

4.9(9)

1 godz. 30 min