Baguette en épis au sésame

Baguette en épis au sésame

4.9 8 ratings

Prep. 25 min

Total 15 h 45 min

3 pièces

Ingredients

La poolish

160 g d'eau minérale
50 g de graines de sésame
2 g de levure boulangère fraîche
160 g de farine T 80, et un peu pour fariner

La pâte

160 g d'eau minérale
2 g de levure boulangère fraîche
340 g de farine T 45, et un peu pour fariner
10 g de sel
3 c. à soupe bombées de graines de sésame
eau (1 bol)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 20 g

Calories 2483 kJ / 586 kcal

Fat 15 g

Carbohydrates 125 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

You might also like...

Baguette viennoise

Baguette viennoise

2 h 30 min

Pain de mie moelleux

Pain de mie moelleux

4 h 15 min

Pain de campagne

Pain de campagne

3 h 45 min

Pain de seigle

Pain de seigle

4 h 10 min

Fleur en pâte feuilletée

Fleur en pâte feuilletée

1 h

Petits pains aux noix

Petits pains aux noix

4 h 30 min

Crevettes en popcorn, aïoli végan et sauce cocktail

Crevettes en popcorn, aïoli végan et sauce cocktail

45 min

Mon pain de campagne maison

Mon pain de campagne maison

4 h 40 min

Baguette à la farine d'épeautre

Baguette à la farine d'épeautre

4 h 20 min

Pain aux céréales, abricots et figues

Pain aux céréales, abricots et figues

2 h 15 min

Dinner rolls anglais

Dinner rolls anglais

3 h 35 min

Baguette tradition

Baguette tradition

15 h 25 min