Galette s ratatouille

Galette s ratatouille

4.8 5 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

8 porcí

Ingredients

Těsto

150 gramů másla na kousky (1–2 cm), vychlazeného
300 gramů hladké mouky plus navíc na pomoučení
90 gramů studené vody
½ čajové lžičky soli

Náplň

350 gramů cukety neoloupané, s odstraněnými konci (2–3 cukety)
350 gramů rajčat celých (viz Tip)
190 gramů sušených rajčat, v oleji scezených (1 sklenice o objemu 250 ml)
30 gramů vody
10 gramů čerstvé pažitky nastříhané nůžkami na malé kousky (1 balení)
½ čajové lžičky soli plus navíc na dochucení
hladká mouka na pomoučení
1 špetka mletého černého pepře
60 gramů parmazánu, strouhaného
mléko na potření
10 lístků bazalky

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 310.9 mg

Protein 8.6 g

Energy 1786.3 kJ / 428.3 kcal

Fat 29.6 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 11.8 g

Carbohydrates 30.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recepty TM5 pro Multifunkční kráječ Thermomix® 11 recipes
Czech Republic

You might also like...

Tom Yum s kokosovým mlékem

35 min

Balkánská pomazánka

15 min

Smažené knedlíčky plněné vepřovým masem

1 h 30 min

Marinované krevety

1 h 10 min

Zázvorovo-kurkumový shot na posílení imunity

10 min

Tvarohové knedlíky s rozvarem z broskví a meruněk

1 h 20 min

Ředkvičková omáčka s křenem

20 min

Raw pohanková kaše

8 h 20 min

Restované kuřecí proužky se slaninou

15 min

Lehce zhnědlá cibule a česnek

20 min

Terina z krůtích prsou se žampióny

2 h

Chřest se šunkou, holandskou omáčkou a bramborami

1 h