Gazpacho de sfeclă aurie

Gazpacho de sfeclă aurie

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porții

Ingredients

apă
1135 g
sfeclă aurie, crudă curățată și spălată
1135 g
ardei gras galben
85 g
căței de usturoi
2
șalote
15 g
oțet de Xeres ex. Spanish Oloroso, cava
15 g
15 g oțet de vin
ulei de măsline extravirgin ex. Colavita, Pompeian, plus pentru servit
115 g
sare după gust
1 ½ linguriță
piper negru măcinat
½ linguriță
apă pentru consistența dorită
370 - 395 g
brânză Manchego după gust
115 g
frunze de pătrunjel proaspăt pentru ornat
crutoane pentru servit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1417 mg

Protein 11.1 g

Energy 2051.6 kJ / 490.3 kcal

Fat 37.2 g

Fibre 8.4 g

Saturated Fat 9.8 g

Carbohydrates 31.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mărțișoare culinare 10 recipes
tmde.general.market.romania

You might also like...

Supă cremă de dovlecei

25 min

Supă de conopidă cu brânză

30 min

Ciorbă de legume (Minestrone)

45 min

Supă cremă de ciuperci

20 min

Supă de linte, ardei roșu și harissa

45 min

Supă cremă de legume

45 min

Gazpacho

1 h 15 min

Tocăniță de pui cu mazăre

1 h 15 min

Supă de roșii cu brânză burrata

35 min

Supă de roșii cu tăieței

35 min

Supă cremă de ardei gras

20 min

Supă cremă de sparanghel

25 min

Show all

Show all