Gazpacho de sfeclă aurie

Gazpacho de sfeclă aurie

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porții

Ingredients

apă
1135 g
sfeclă aurie, crudă curățată și spălată
1135 g
ardei gras galben
85 g
căței de usturoi
2
șalote
15 g
oțet de Xeres ex. Spanish Oloroso, cava
15 g
15 g oțet de vin
ulei de măsline extravirgin ex. Colavita, Pompeian, plus pentru servit
115 g
sare după gust
1 ½ linguriță
piper negru măcinat
½ linguriță
apă pentru consistența dorită
370 - 395 g
brânză Manchego după gust
115 g
frunze de pătrunjel proaspăt pentru ornat
crutoane pentru servit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1417 mg

Protein 11.1 g

Calories 2051.6 kJ / 490.3 kcal

Fat 37.2 g

Fibre 8.4 g

Saturated Fat 9.8 g

Carbohydrates 31.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mărțișoare culinare 10 Recipes
International

You might also like...

Pastă de ouă cu ceapă verde

No ratings

Smântână

No ratings

Înghețată de nectarine și soc

12 h

Supă cremă de legume, pui cu piure de cartofi și leurdă, cu legume, salată de căpșune cu mentă

No ratings

Sorbet de litchi cu vodcă

No ratings

Mămăligă cu ragu consistent de carne

No ratings

Spaghetti Vongole

No ratings

Biluțe de energie cu ciocolată și căpșune

30 min

Pește gras sous-vide

1 h 5 min

Pui cu jalapeño pe frunze de salată verde

No ratings

Soldăței de omletă

No ratings

Supă miso, Fructe de mare cu sake și orez

1 h 5 min