Gazpacho de sfeclă aurie

Gazpacho de sfeclă aurie

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porții

Ingredients

apă
1135 g
sfeclă aurie, crudă curățată și spălată
1135 g
ardei gras galben
85 g
căței de usturoi
2
șalote
15 g
oțet de Xeres ex. Spanish Oloroso, cava
15 g
15 g oțet de vin
ulei de măsline extravirgin ex. Colavita, Pompeian, plus pentru servit
115 g
sare după gust
1 ½ linguriță
piper negru măcinat
½ linguriță
apă pentru consistența dorită
370 - 395 g
brânză Manchego după gust
115 g
frunze de pătrunjel proaspăt pentru ornat
crutoane pentru servit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1417 mg

Protein 11.1 g

Energy 2051.6 kJ / 490.3 kcal

Fat 37.2 g

Fibre 8.4 g

Saturated Fat 9.8 g

Carbohydrates 31.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mărțișoare culinare 10 recipes
International

You might also like...

Chifteluțe și cartofi cu sos de migdale

No ratings

Sos Mojo pentru fructe de mare

10 min

Salată cu brânză de capră și dressing de caju prăjit

25 min

File de cod sous-vide, cu cartofi

No ratings

Salată cu somon și merișoare

40 min

Panzanella de iarnă

40 min

Kimchi

51 h

Broccoli cu pesto de rucola și lămâi coapte

30 min

Dhal cu lapte de cocos

25 min

Salată de somon și orez cu lămâie

40 min

Blinîi

1 h 30 min

Somon cu sos de mango, fasole verde și morcovi

1 h