Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Multi-inzetbaar | Kip piccata pasta / kip noodle salade / kip couscous salade
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Multi-inzetbaar | Kip piccata pasta / kip noodle salade / kip couscous salade

3.0 (1 rating)

Ingredients

Gestoomde kip en noedels

  • 200 g Chinese vermicelli
  • 600 g water en een beetje meer om te dippen
  • 400 g kipfilet zonder vel, heel
  • 3 tl zout
  • 800 g kipfilet zonder vel, in blokjes gesneden (± 2-3 cm)

Garnituren en dressing

  • 100 g geroosterde gezouten pinda's
  • 6 teentjes knoflook
  • 100 g sjalotten
  • 20 g verse peterseliebladeren
  • 20 g gember, vers wortel geschild, in dunne plakjes gesneden (± 1-2 mm)
  • 20 g citroengras, vers alleen het witte gedeelte, in stukken
  • 50 g vissaus
  • 80 g limoensap
  • 1 tl citroenschil, geraspt groen
  • 50 g honing

Kip en knoflook pasta

  • 1200 g water
  • 10 g olijfolie
  • 1 tl zout
  • 400 g pasta, droge type, penne
  • 50 g boter
  • 20 g meel
  • 60 g witte wijn
  • 30 g citroensap
  • 1 el bouillonpasta
  • 20 g kappertjes op azijn
  • 10 g bieslook, vers

Kip noedelsalade

  • 20 g lente-ui in dunne plakjes
  • 50 g rode ui in dunne plakjes
  • 1 rode peper, vers in dunne plakjes
  • 20 g koriander, vers in stukjes (2 cm)

Kip couscous salade

  • 300 g couscous
  • 2 tl zout
  • 150 g rode ui
  • 150 g rode paprika gezaaid, in stukjes
  • 200 g appel in vieren gesneden
  • 150 g courgette in stukken
  • 50 g witte wijnazijn
  • 50 g olijfolie
  • 1 tl komijn, gemalen
  • ½ tl zwarte peper, gemalen
  • 20 g pijnboompitten (optional)
  • 3 el olijfolie

Nutrition
per 1 portie
Calories
2566.9 kJ / 613.5 kcal
Protein
34 g
Carbohydrates
74.4 g
Fat
19.4 g
Saturated Fat
4.6 g
Fibre
5 g
Sodium
1888.6 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes