Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Multi-inzetbaar | Char siu met stokbrood / met rijst / met noedelsoep
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Multi-inzetbaar | Char siu met stokbrood / met rijst / met noedelsoep

5.0 (1 rating)

Ingredients

Ingemaakte wortelen en daikon

  • 20 g suiker
  • 20 g water
  • 30 g witte azijn
  • 100 g wortelen, in staafjes (± 0,5 x 5 cm)
  • 100 g daikon (Japanse radijs), in staafjes (± 0,5 x 5 cm)

Char siu

  • 1 el knoflookpoeder
  • 30 g suiker
  • 50 g sojasaus
  • 50 g hoi sin saus
    or 50 g ketchup
  • 50 g porto
    or 50 g droge witte wijn
  • 2 tl Chinees vijfkruidenpoeder
  • ½ tl zout
  • 50 g honing
  • 10 g sesamolie
  • ¼ tl rode voedingskleurstof (optional)
  • 1000 g varkensschouderlap, ontbeend

Rijst, broccoli en paksoi

  • 1200 g water
  • 250 g jasmijnrijst
  • 400 g broccoli
  • 200 g paksoi

Eiernoedels

  • 1500 g water
  • 10 g olie met neutrale smaak
  • 250 g gedroogde Chinese eiernoedels
  • koud water, om te spoelen

Char siu met stokbrood

  • 2 stokbrooden, gehalveerd
  • 50 g mayonaise
  • 20 g sojasaus
  • 80 g komkommers, in dunne reepjes (± 2 mm)
  • 4 takjes verse koriander, in stukken (3 cm)
  • 1 verse rode peper, in dunne plakjes

Char siu met rijst

  • 1 takje lente-ui, in dunne reepjes (± 2 mm)

Char siu met noedelsoep

  • 1300 g water
  • 30 g sojasaus
  • 15 g sesamolie
  • 2 bouillonblokjes (voor 0,5 l)
  • 1 tl zout, naar eigen smaak
  • 1 takje lente-ui, in dunne reepjes (± 2 mm)

Nutrition
per 1 portie
Calories
2650.5 kJ / 633.5 kcal
Protein
27.3 g
Carbohydrates
72.2 g
Fat
25.8 g
Saturated Fat
7 g
Fibre
4 g
Sodium
1089.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes