Compatible versions
Batch Cooking | Kikkererwtensalade met wortelen en gekarameliseerde rode uien & vruchtenyoghurt
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Kikkererwten en wortelen
- 170 g gedroogde kikkererwten
- 1300 g water
- 300 g wortel, gesneden (1-1,5 cm)
Vruchtensaus en vinaigrette
- 300 g rijpe mango, in stukken
- 30 g limoensap, vers geperst
- ½ bos verse peterselie
- 40 g olijfolie
- 40 g water
- 60 g azijn
- 25 g honing
- 15 g mosterd
- ½ tl zout
- ½ tl gemalen zwarte peper
Gekarameliseerde rode uien
- 120 g rode uien, in stukken gesneden
- 60 g bruine suiker
- 25 g balsamicoazijn
- 1 snuifje zout
- 1 snuifje gemalen zwarte peper
Dienst
- 200 g groene slabladeren
- 320 g yoghurt
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2025.6 kJ / 484.1 kcal
- Protein
- 14.3 g
- Carbohydrates
- 75.4 g
- Fat
- 15.9 g
- Saturated Fat
- 3.4 g
- Fibre
- 10.1 g
- Sodium
- 494.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Glutenvrije mini hazelnoot-confituur gebakjes (Linzer torte)
No ratings
Pindakaas en koekjesijs
No ratings
Turkse eieren (Cibir) op Griekse yoghurt, geserveerd met toast en groene salade
30 Min
Stoofpot van zwarte bonen met spiegeleieren en maïstortilla's
16 Std.
Spookachtige pizza
No ratings
Brioche
5u.
Iers sodabrood
No ratings
Crème anglaise
15min
Vegan mayonaise
No ratings
Nougatine
1h 30min
Mayonaise zonder ei
10 Min
Chocolade babka
3óra