Thermomix® Blade Cover needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Coaste de vită în stil tunisian
TM6

Coaste de vită în stil tunisian

(No ratings)

Ingredients

  • 15 g ulei de măsline extravirgin
  • 170 g smochine deshidratate (ex. Calimyrna or Smyrna), curățate de codițe, tăiate jumătăți, plus pentru servit
  • 115 g ceapă, tăiată în bucăți
  • 55 g morcovi, tăiați în bucăți
  • 2 căței de usturoi
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1 linguriță ghimbir măcinat
  • 795 g coaste de vită, flanken, în stil coreean, tăiate în bucăți (7¼ cm.), (vezi recomandare)
  • 85 g vin roșu
  • 340 g fond de vită
  • 285 g pulpă de roșii, din conservă
  • 3 linguri făină
  • 1 linguriță sare, după gust
  • ¼ linguriță piper negru măcinat
  • 1 anason stelat
  • 3 - 4 ardei grași, mini, roșii, fără codițe, curățați de semințe, feliați (1¼ cm), pentru servit
  • cușcuș prefiert, pentru servit

Nutrition
per 1 porție
Calories
2669 kJ / 638 kcal
Protein
41 g
Carbohydrates
47 g
Fat
32 g
Saturated Fat
13 g
Fibre
8 g
Sodium
998 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes