Coaste de vită în stil tunisian

Coaste de vită în stil tunisian

No ratings
Prep. 20 min
Total 4 h 55 min
4 porții

Ingredients

  • ulei de măsline extravirgin
    15 g
  • smochine deshidratate (ex. Calimyrna or Smyrna), curățate de codițe, tăiate jumătăți, plus pentru servit
    170 g
  • ceapă tăiată în bucăți
    115 g
  • morcovi tăiați în bucăți
    55 g
  • căței de usturoi
    2
  • scorțișoară măcinată
    1 linguriță
  • ghimbir măcinat
    1 linguriță
  • coaste de vită, flanken în stil coreean, tăiate în bucăți (7¼ cm.), (vezi recomandare)
    795 g
  • vin roșu
    85 g
  • fond de vită
    340 g
  • pulpă de roșii, din conservă
    285 g
  • făină
    3 linguri
  • sare după gust
    1 linguriță
  • piper negru măcinat
    ¼ linguriță
  • anason stelat
    1
  • ardei grași, mini, roșii fără codițe, curățați de semințe, feliați (1¼ cm), pentru servit
    3 - 4
  • cușcuș prefiert pentru servit

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porție

Calories 638 kcal / 2669 kJ
Protein 41 g
Fat 32 g
Carbohydrates 47 g
Fibre 8 g
Saturated Fat 13 g
Sodium 998 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...