Kofty z kurczaka i letnia sałatka z dressingiem cytrynowym
TM6 TM5

Kofty z kurczaka i letnia sałatka z dressingiem cytrynowym

4.5 (469 ratings)

Ingredients

Kofty z kurczaka

  • 1 ząbek czosnku
  • 10 g liści kolendry, świeżych
  • 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 60 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
    or 60 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 600 g mięsa z nogi kurczaka, bez skóry, bez kości, pokrojonego na 2 cm kawałki
    or 600 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych na 2 cm kawałki
  • 5 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • 20 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 1 łyżka przyprawy garam masala (patrz wskazówka)
  • 1 łyżeczka soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Letnia sałatka z dressingiem cytrynowym

  • 80 g oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • 60 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 5 g liści bazylii, świeżych
  • 20 g octu, białego
  • 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • ¼ łyżeczki soli
  • 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 50 g jarmużu, bez zdrewniałych części, pokrojonego na kawałki
  • 50 g liści szpinaku baby, świeżych
  • 150 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
  • 1000 g wody
  • 100 g kaszy kuskus
  • jogurt naturalny, do podania (optional)
  • limonka, pokrojona w ósemki, do podania
  • liście kolendry, świeże, do dekoracji
  • czerwona papryczka chili, świeża, pokrojona w plastry, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2331.1 kJ / 557.2 kcal
Protein
35 g
Carbohydrates
31.3 g
Fat
32.2 g
Saturated Fat
4.9 g
Fibre
4.6 g
Sodium
910.1 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes