Zapiekane nachos z czterema dipami

Zapiekane nachos z czterema dipami

4.8 54 ratings
Prep. 30 min
Total 40 min
6 porcji

Ingredients

Salsa pomidorowo-paprykowa
  • 1 ząbek czosnku
  • ½ - 1 zieloną papryczkę chili, świeżą bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 80 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
  • 150 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 5 - 10 g liści kolendry, świeżych
  • 400 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 20 g koncentratu pomidorowego
  • 10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • 10 g białego octu winnego
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 20 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 1 łyżeczkę oregano, suszonego
  • ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
Dip z czarnej fasoli
  • 20 g cebuli szalotki
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 240 - 280 g czarnej fasoli, z puszki (1 puszka), odsączonej z zalewy
  • ¼ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
Zapiekane nachos i dip szczypiorkowy
  • 300 g nachos
  • 150 g sera żółtego np. goudy, cheddara, pokrojonego na kawałki
  • 200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
    200 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu, (patrz wskazówka)
  • ½ pęczka szczypiorku, świeżego drobno posiekanego
  • 1 łyżeczkę soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Guacamole
  • 30 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
  • 60 g pomidora przekrojonego na pół
  • ½ pęczka liści kolendry, świeżych
  • 1 awokado dojrzałe, pokrojone na kawałki
  • 1 łyżeczka soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Difficulty

medium


Nutrition per 1 porcję

Calories 566.8 kcal / 2371.6 kJ
Protein 15.2 g
Fat 31.7 g
Carbohydrates 58.4 g
Fibre 10.3 g
Saturated Fat 10.9 g
Sodium 1187.2 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...