Cotlete de miel cu curry
TM6 TM5 TM31

Cotlete de miel cu curry

5.0 (1 rating)

Ingredients

Pudra de curry

  • 30 g boabe de coriandru
  • 30 g semințe de chimion
  • 2 linguri semințe de fenicul, uscate
  • 10 păstăi de cardamom
  • 5 cuișoare
  • 1 băț de scorțișoară
  • 1 linguriță piper negru boabe

Sosul curry, cotletele și orezul

  • 50 g ulei vegetal plus pentru prăjit
  • 1 ceapă galbenă (aprox. 150 g), tăiată în jumătăți
  • 1 chilli roșu, lung, fără semințe dacă doriți și tăiat în jumătăți
  • 2 căței de usturoi
  • 20 g coriandru proaspăt, frunzele, tulpinile și rădăcinile, plus frunze pentru decor
  • 4 cm ghimbir proaspăt, descojit
  • 1 linguriță turmeric uscat, măcinat
  • 400 g smântână de cocos
  • 1 linguriță sare
  • 1200 g apă
  • 100 g linte roșie uscată, întreagă
  • 8 - 10 cotlete de miel (aprox. 800 g)
  • 6 frunze de curry, proaspăt (opțional)
  • 300 g orez

Nutrition
per 1 porție
Calories
4843.4 kJ / 1153.2 kcal
Protein
46.8 g
Carbohydrates
67.8 g
Fat
77.6 g
Saturated Fat
37.9 g
Fibre
4.2 g
Sodium
707.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes