Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Mussaka
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Mussaka

4.6 (172 ratings)

Ingredients

  • 120 g sera gruyère, pokrojonego na 3 cm kawałki
    or 120 g sera żółtego, średnio twardego, np. goudy, ementalera, edamskiego, pokrojonego na 3 cm kawałki

Mussaka

  • 150 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 30 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia i natłuszczenia
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • ½ łyżeczki cukru
  • 2 łyżeczki oregano, suszonego
  • 500 g mięsa wołowego, mielonego, podzielonego na kawałki
  • 50 g koncentratu pomidorowego
  • 80 g czerwonego wina, wytrawnego
    or 80 g białego wina, wytrawnego
  • 400 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 2 ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 400 g wody
  • 500 g ziemniaków, pokrojonych w 1 cm plastry
  • 500 g bakłażana, pokrojonego w 1 cm plastry
  • 700 g mleka
  • 80 g mąki pszennej
  • 80 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2138.2 kJ / 511 kcal
Protein
22 g
Carbohydrates
32 g
Fat
32.6 g
Saturated Fat
15.2 g
Fibre
4.8 g
Sodium
943.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes