Sałatka z szarpanym kurczakiem, kaszą jęczmienną i burakami
TM6 TM5

Sałatka z szarpanym kurczakiem, kaszą jęczmienną i burakami

4.4 (164 ratings)

Ingredients

Dressing

  • 150 g awokado (1 szt.), dojrzałego, pokrojonego na kawałki
  • 180 g jogurtu naturalnego, płynnego
  • 60 - 80 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego (z 1 szt.)
  • ¼ łyżeczki tymianku, suszonego
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki soli

Szarpany kurczak

  • 2 ząbki czosnku
  • 5 g czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 20 g oleju rzepakowego
  • 20 g wody
  • 20 g sosu sojowego
  • 2 łyżeczki curry, mielonego
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 400 g piersi z kurczaka, bez skóry, pokrojonej na 4-5 cm kawałki

Sałatka

  • 300 g czerwonych buraków, pokrojonych na 3 cm kawałki
  • 1000 g wody
  • 10 g oleju rzepakowego
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • 100 g kaszy jęczmiennej perłowej
  • 80 - 100 g roszponki
  • 40 g pestek dyni (patrz wskazówka)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1913.3 kJ / 457 kcal
Protein
31.3 g
Carbohydrates
38.8 g
Fat
20.8 g
Saturated Fat
3 g
Fibre
6 g
Sodium
1333.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes