Panini con arachidi

Panini con arachidi

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Prep. 40 min

Total 6 h

6 pezzi

Ingredients

Starter

50 g di chicchi di segale
180 g di acqua
15 g di semi di lino
25 g di fiocchi di avena
25 g di arachidi tostate non salate

Impasto

1610 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco sbriciolato
230 g di farina tipo 0 forte (almeno W320)
10 g di burro freddo, a pezzi
5 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
15 g di succo di limone
semi di girasole a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 7 g

Calories 933 kJ / 223 kcal

Fat 5 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 35 g

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