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Ravioli ai funghi porcini

Ravioli ai funghi porcini
4.8 13 ratings
Prep. 1 h
Total 3 h
8 porzioni
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Ingredients

Pasta fresca
  • 300 g di semola di grano duro
  • 3 uova
  • 15 g di olio extravergine di oliva
Ripieno
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 700 g di funghi porcini freschi a pezzi
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 60 g di pangrattato
Ravioli
  • 50 g di burro
  • 2 rametti di salvia fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 274.6 mg
Protein 13.5 g
Energy 1422.6 kJ / 340 kcal
Fat 16.8 g
Fibre 92 g
Saturated Fat 6 g
Carbohydrates 35.8 g

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