Rustici alla scarola

Rustici alla scarola

4.7 7 ratings

Prep. 40 min

Total 10 h

10 pezzi

Ingredients

Pre-impasto

3 g di lievito di birra disidratato

7 g di lievito di birra fresco
350 g di acqua
10 g di zucchero di canna
300 g di farina manitoba

Impasto

200 g di farina tipo 1
12 g di sale
15 g di olio extravergine di oliva + q.b.

Scarola

2 scalogni a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 pizzico di peperoncino secco piccante
600 g di scarola lavata, asciugata e a listarelle (3 cm)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Lievitazione

500 g di acqua
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

semola rimacinata di grano duro q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 637.6 mg

Protein 6.2 g

Calories 951.7 kJ / 227.5 kcal

Fat 5.3 g

Fibre 4.4 g

Saturated Fat 0.8 g

Carbohydrates 41.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2024 31 Recipes
Italy

You might also like...

Graffe di Carnevale

4 h

Pastiera napoletana

8 h

Focaccia millebolle

28 h

Torta doppio impasto alle mandorle con confettura di uva fragola

1 h 30 min

Plumcake all'arancia

1 h

Mini quiche con anatra confit

5 h

Lasagne di verza

2 h 30 min

Tiella di Gaeta con scarola e olive

2 h

Pane rustico ripieno

29 h

Frittata di pasta avanzata

25 min

Plumcake salato pancetta e datteri

1 h

Danubio salato

3 h