Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Biga
- 100 g di acqua
- 100 g di farina tipo 00
- 5 g di zucchero
- 8 g di lievito di birra fresco
Impasto
- 200 g di farina tipo 00
- 300 g di semola rimacinata di grano duro
- 350 g di acqua
- 130 g di patate cotte
- 10 g di sale
- 90 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 450 g di cipolle rosse a listarelle
- 200 g di pomodorini a metà
- 100 g di olive taggiasche denocciolate
- 1 cucchiaino di sale
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 1171.5 kJ / 280 kcal
- Protein
- 6.1 g
- Carbohydrates
- 44.9 g
- Fat
- 9.2 g
- Saturated Fat
- 1.4 g
- Fibre
- 5.5 g
- Sodium
- 551.9 mg
Alternative recipes
Pane all'acqua
4ωρ.
Melanzane ripiene alla Norma
1h
Focaccia millebolle
28h
Moddizzosu di patate
7h
Pinsa romana alla carbonara
4ωρ.
Scarcedda lucana
2 Std.
Gattò di patate e spinaci
2 Std.
Lasagne di verza
2 Std. 30 Min
Torta salata alla parmigiana di melanzane (senza glutine)
1h
Torta de gee
1h 30min
Torta di bietole e pecorino in padella
1h 20min
Focaccia barese TM6
4ωρ.