Baguette pancetta e provolone

Baguette pancetta e provolone

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Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

3 pezzi

Ingredients

di acqua
430 g
di lievito di birra fresco sbriciolato
10 g
3 g di lievito di birra disidratato
olio extravergine di oliva q.b.
di farina manitoba
500 g
di sale
8 g
di Provolone dolce o piccante, a pezzi
90 g
di pancetta affumicata a cubetti
150 g

Nutrition per 1 pezzo

Calories 3553 kJ / 849 kcal

Protein 37.6 g

Carbohydrates 129.5 g

Fat 23.7 g

Saturated Fat 5.3 g

Fibre 3.9 g

Sodium 1821.7 mg

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