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Baguette pancetta e provolone

Baguette pancetta e provolone
4.4 5 ratings
Prep. 30 min
Total 5 h 30 min
3 pezzi
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Ingredients

  • 430 g di acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
    3 g di lievito di birra disidratato, sbriciolato
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 500 g di farina manitoba
  • 8 g di sale
  • 90 g di Provolone dolce o piccante, a pezzi
  • 150 g di pancetta affumicata a cubetti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 1821.7 mg
Protein 37.6 g
Energy 3553 kJ / 849 kcal
Fat 23.7 g
Fibre 3.9 g
Saturated Fat 5.3 g
Carbohydrates 129.5 g

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