Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Farciture
- 150 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
- 200 g di pomodori senza semi e a pezzi (vedere consiglio)
- 35 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 3 foglie di basilico, lavate ed asciugate
- ½ spicchio di aglio
- 150 g di zucchine a dadini (1 cm circa)
Impasto
- 1470 g di acqua
-
1
cucchiaino di malto di orzo
or 1 cucchiaino di zucchero -
10
g di lievito di birra fresco
or 5 g di lievito di birra disidratato - 400 g di farina tipo 0 + q.b.
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 8 g di sale
- 30 g di succo di limone
Preparazione del calzone
- 100 g di prosciutto cotto a fettine
- 100 g di crescenza a pezzi
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 1513.5 kJ / 361.8 kcal
- Protein
- 14.3 g
- Carbohydrates
- 40.2 g
- Fat
- 17.1 g
- Saturated Fat
- 1.3 g
- Fibre
- 1.9 g
- Sodium
- 810.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Pizza romana (di Gabriele Bonci)
24h
Pizza margherita (per 1 persona)
1 godz. 30 min
Focaccia barese TM6
4 Std.
Pizzette
3h 40min
Pizza napoletana
9 Std.
Pizza barese ai pomodorini
2h
Girelle di pizza salame e pesto
2h 45min
Focaccia con patate e rosmarino (TM6)
2 godz. 35 min
Polpettone ripieno con uova sode
1h 20min
Focaccia ad alta idratazione TM6
5h
Panzerottini TM6
4 Std.
Focaccia con le cipolle TM6
3h 30 min