Pain au maïs portugais

Pain au maïs portugais

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Prep. 20 min

Total 5 h

1 pièce

Ingredients

700 g d'eau minérale
500 g de farine de maïs précuit et un peu pour fariner
25 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine de seigle
100 g de farine de blé T55, et un peu pour fariner
15 g de sel
eau (1 bol)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 5886.5 mg

Protein 91.7 g

Energy 13128.3 kJ / 3137.8 kcal

Fat 32.2 g

Fibre 80.9 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 644.6 g

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