Αυγά μπένεντικτ με σφένδαμο και καπνιστό σολομό

Αυγά μπένεντικτ με σφένδαμο και καπνιστό σολομό

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 40 min

4 μερίδες

Ingredients

Σάλτσα ολαντέζ με σφένδαμο

ζάχαρη σφενδάμου ανάλογα με τις προτιμήσεις σας (βλ. συμβουλή)
20 - 30 γρ.
κρόκους αυγών
3
χυμό λεμονιού
1 κ.σ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
νερό
1 κ.σ.
αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
βούτυρο, ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου, σε κύβους (1-2 εκ.)
160 γρ.

Αυγά ποσέ

μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
4
νερό
1700 γρ.
ξίδι
50 γρ.
English μάφινς
2
2 μαλακά ψωμάκια
καπνιστό σολομό σε φέτες
80 - 100 γρ.
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 423.8 mg

Protein 17.2 g

Energy 2226.9 kJ / 532.3 kcal

Fat 43.1 g

Fibre 0.6 g

Saturated Fat 23.9 g

Carbohydrates 19.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Λάτρης της πρωινής ενέργειας 10 recipes
International

Σπιτικό Brunch 11 recipes
International

You might also like...

Smoothie με σοκολάτα και κεράσια

5 min

Γέμιση για σάντουιτς με σολομό και coleslaw

15 min

Κις με μπρόκολο και μπέικον

2 h 20 min

Φιλέτα λευκού ψαριού μαριναρισμένα με σάλτσα chermoula και σαλάτα με κουσκούς

1 h 10 min

Τάκος (tacos) με γαρίδες και καυτερή μαγιονέζα

25 min

Σολομός sous-vide με λεμόνι και αρωματικά

1 h 40 min

Αρνί με πατάτες και φέτα παπιγιότ

No ratings

Ατομικά μοσχαρίσια φιλέτα Wellington με σάλτσα κόκκινου κρασιού

No ratings

Βίγκαν Πόριτζ με φρούτα και κανέλα

15 min

Σάλτσα μπεαρνέζ

15 min

Μπρουσκέτα με ντομάτα και αυγά ποσέ

40 min

Σαλάτα coleslaw με νουντλς και φιστίκια

20 min