Compatible versions
Aubergine en Comté kaasgratin - Frozen yoghurt met aardbeien en basilicum
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g aubergines, in de lengte in plakken gesneden (5 mm)
- 2 tl zout, en iets meer om de aubergines te laten uitlekken
- 200 g comté kaas, in stukken
- 200 g uien, in achtsten
- 2 teentjes knoflook
- 10 g olijfolie
- 800 g tomaten, langwerpige type roma, in plakken (2 cm)
- 1 tl kristalsuiker
- 4 takjes verse tijmblaadjes
- 1 stengel verse rozemarijn, enkel de naalden
- 2 tl gemengde peperkorrels
- 3 el olijfolie
- 150 g kristalsuiker
- 300 g water
- 300 g volle yoghurt
- 350 g aardbeien (300 g in stukken en 50 g in kleine blokjes (2 mm) gesneden voor de afwerking)
- 30 g verse basilicum
- 5 blaadjes verse basilicum
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1877.3 kJ / 452.8 kcal
- Protein
- 18.3 g
- Carbohydrates
- 17.8 g
- Fat
- 32 g
- Saturated Fat
- 13 g
- Fibre
- 10.8 g
- Sodium
- 1411 mg
In Collections
Alternative recipes
Kipsatés met pindasaus
2 Std.
Boekweit flammkuchen met wortelgroenten en gorgonzola met chilihoningglazuur
No ratings
Zalmvlecht
No ratings
Hele pikante kip met aardappelen en korianderdip
No ratings
Salade van boerenkool en rode kool
No ratings
Geluksbal-raketspiezen
No ratings
Mojo saus (voor zeevruchten)
10min
Karamelijs
No ratings
Misosoep, sake zeevruchten en rijst
No ratings
Eendenlever
33h
Piadina uit Emilia Romagna
15min
Geraspte Parmezaanse kaas
5min