Skip to main content Search
Risotto aux fruits de mer au Gochujang

Risotto aux fruits de mer au Gochujang
4.3 8 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 30 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
  • 20 g d'huile de sésame
  • 40 g de parmesan
  • 50 g d'huile d'olive
  • 150 g de mascarpone
  • 1350 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
  • 150 g de scampis crus, décortiqués
  • 150 g de filet de poisson, avec peau ou sans peau en morceaux (3 x 3 cm)
  • 150 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
  • 1 échalote coupée en deux
  • 320 g de riz risotto (par ex. : Baldo, Carnaroli, Arborio)
  • 50 g vin blanc
  • 1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
  • 20 g de graines de sésame grillées (noir)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1603.2 mg
Protein 35.8 g
Energy 3409.6 kJ / 814.9 kcal
Fat 39.1 g
Fibre 2.4 g
Saturated Fat 12.8 g
Carbohydrates 77 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs fusion 13 recipes
Benelux

You might also like...

Wraps de pois, tomates cerise et houmous à la feta

3.0(1)

10 min

Osso-buco cuisson lente et risotto au safran

4.4(5)

4 h

Porridge végétalien aux fruits et à la cannelle

3.0(2)

15 min

Salade de brocoli, poivron rouge et pignons

4.6(14)

10 min

Tzatziki

4.0(1)

3 h 5 min

Sorbet à la Piña colada

5.0(1)

30 min

Mousse au thon

4.7(122)

5 min

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

3.3(8)

35 min

Soupe de cabillaud aux épinards

5.0(1)

40 min

Pesto au basilic

No ratings

Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur

4.5(129)

45 min

Pain de viande

4.2(42)

1 h 20 min