Compatible versions
Gestoomde bun bahn mi burgers met gepekelde wortelen
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 teentje knoflook
-
1
verse bird's eye chili, zaadjes verwijderd, in stukken
or 1 verse rode peper, zaadjes verwijderd, in stukken - 500 g varkensvlees stukken, pezenvrij, zonder been, koud, in stukken (3 cm)
- 10 g vissaus
- 1 ½ tl zout
- ¼ tl gemalen zwarte peper
- 770 g water
- 2 snuifjes suiker
- 1 tl gedroogde gist
- 250 g Italiaanse bloem Type 00 (zie tip)
- 15 g olie, en iets meer om te frituren en in te vetten
- 200 g wortelen
- 150 g daikon (Japanse radijs)
- 3 takjes verse korianderbladeren, enkel de bladeren, en iets meer om af te werken
- 30 g rijstazijn
- 1 tl suiker
- 4 el mayonaise
- 1 - 2 el sriracha saus
- 100 g paté (optional)
- 50 g komkommer, in plakjes
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 3071.5 kJ / 734.1 kcal
- Protein
- 28.9 g
- Carbohydrates
- 57.2 g
- Fat
- 43.7 g
- Saturated Fat
- 11.8 g
- Fibre
- 3.6 g
- Sodium
- 1413.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Vegan cheeseburgers
10 Std.
Chocoladebonencake met kokosboterroomglazuur
Pas d’évaluation
Kikkererwten shoarma salade bowl
40min
Vegan moussaka
1 Std. 50 Min
Sunrise smoothie
Pas d’évaluation
Baby-vriendelijke heerlijke kokosnoot dhal
Pas d’évaluation
Harira
7h
Tonijnrijstsalade, eieren en rauwkost - Chocolade- en frambozengebak
Pas d’évaluation
Zoete aardappelschotel met de Peeler
Pas d’évaluation
Hainanese kiprijst
1 godz. 20 min
Sojamelk en gestoomde broodjes
Pas d’évaluation
Cheesecake likeur
10 min