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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Parmesan
Prep. 20 min
Total 1 h
5 Portionen
Ingredients
-
Wasser500 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen des Gemüses1 ⅔ TL
-
Kartoffeln , in mundgerechten Stücken1000 g
-
Blumenkohl , in Röschen1000 g
-
Butter , in Stücken, und etwas mehr zum Einfetteng
-
Gemüsebrühe, flüssig70 g
-
Zitronensaft, frisch gepresst2 - 3 TL
-
Eigelb4
-
weißer Pfeffer, gemahlen4 Prise
-
Curry (optional) , z. B. Sansibar-Curry1 ¼ - 1 ¾ TL
-
Mehl20 g
-
Sahne250 g
-
Crème fraîche130 g
-
Muskat3 - 4 Prisen
-
Parmesan , gehobelt100 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Calories
4313 kJ /
1030 kcal
Protein
20 g
Carbohydrates
42 g
Fat
84 g
Fibre
8.4 g
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