Kartoffelauflauf Leipziger Allerlei

Name: Kartoffelauflauf Leipziger Allerlei
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Gouda; 500 g Wasser; 2 TL Salz; 500 g Kartoffeln, mehligkochend; 50 g Butter; 60 g Mehl; 350 g Milch; 300 g Sahne; ½ TL Pfeffer; ½ TL Muskat; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 500 g Leipziger Allerlei, TK; 200 g gekochter Schinken

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Difficulty medium

Preparation time 20 min

Total time 1h 20 min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

200 g Gouda, in Stücken
500 g Wasser
2 TL Salz
500 g Kartoffeln, mehligkochend, in Würfeln (ca. 3 cm)
50 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
60 g Mehl
350 g Milch
300 g Sahne
½ TL Pfeffer
½ TL Muskat
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
500 g Leipziger Allerlei, TK, aufgetaut, abgetropft
200 g gekochter Schinken, in Würfeln (ca. 2 cm)

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 3641 kJ / 870 kcal
Protein: 34 g
Carbohydrates: 46 g
Fat: 60 g
Fibre: 7.5 g