Carpaccio de beterraba com burrata (Modo descascar)

4.0 3 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 25 min

8 doses

Ingredients

Molho

azeite
150 g
vinagre
60 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
mostarda de Dijon
1 c. chá de
xarope de ácer
15 g
10 g mel
manjericão, seco
2 c. chá de
sal
½ c. chá de
pimenta preta
2 pitadas de

Carpaccio de beterraba

beterraba crua cortada em metades
800 g
água
1100 g
azeite
1 c. chá de
rúcula
50 - 80 g
queijo burrata cortado em pedaços
230 g
romã (optional)
2 c. sopa de
noz pecan (optional) cortada em pedaços
2 c. sopa de

Nutrition per 1 dose

Calories 309 kcal / 1296 kJ

Protein 8.3 g

Fat 25.9 g

Carbohydrates 12.2 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 6.8 g

Sodium 419.1 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Modo Descascar 9 Recipes
Portugal

Todas as estações são estações saudáveis 25 Recipes
Portugal

You might also like...

Tarta de queso "La Viña"

Tarta de queso "La Viña"

2 h

Guacamole

Guacamole

5 min

Sopa ácida picante

Sopa ácida picante

4 h 45 min

Beringela assada com queijo de cabra

Beringela assada com queijo de cabra

40 min

Pasta Umami

Pasta Umami

5 min

Salada de quinoa, legumes de verão e molho grego

Salada de quinoa, legumes de verão e molho grego

50 min

Korma de couve-flor

Korma de couve-flor

2 h 20 min

Ramen coreano com tofu

Ramen coreano com tofu

50 min

Ravioli abertos com abóbora e cogumelos

Ravioli abertos com abóbora e cogumelos

1 h 15 min

Repolho roxo agridoce

Repolho roxo agridoce

25 min

Beringela assada com queijo de cabra - TM5

Beringela assada com queijo de cabra - TM5

40 min

Salada fria de quinoa e pepino

Salada fria de quinoa e pepino

30 min