Κοτόπουλο με πουρέ πατάτας και σάλτσα gravy

Name: Κοτόπουλο με πουρέ πατάτας και σάλτσα gravy
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 850 - 1000 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, χωρίς πέτσα; 170 γρ. στραγγιστό γιαούρτι; 2 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη; 2 κ.γλ. αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο; 1 κ.σ. τσίλι σε σκόνη; 1 κ.σ. κρεμμύδι σε σκόνη; 1 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη; 1 κ.σ. χυμό λεμονιού; 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας; 1 κ.γλ. αλάτι; 900 γρ. ζωμό κοτόπουλο; 850 γρ. πατάτες; 115 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 55 γρ. κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά; 25 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 25 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 2 κ.γλ. σάλτσα σόγιας; αλάτι; μαύρο πιπέρι, τριμμένο; φύλλα μαϊντανού

3.5 (8 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 25 min

Total time 1h 10 min

Serving size 6 μερίδες

Ingredients

850 - 1000 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, χωρίς πέτσα (140 γρ. - 170 γρ. περίπου το καθένα)
170 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
2 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη
2 κ.γλ. αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο
1 κ.σ. τσίλι σε σκόνη
1 κ.σ. κρεμμύδι σε σκόνη
1 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 κ.σ. σάλτσα σόγιας
1 κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
900 γρ. ζωμό κοτόπουλο
850 γρ. πατάτες, σε κυβάκια (2 εκ.)
115 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κομμάτια
55 γρ. κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά