Paella del senyoret

Paella del senyoret

3.9 30 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 30 min

12 raciones

Ingredients

300 g de almejas frescas
1 cucharada de sal
12 langostinos crudos
300 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en trozos pequeños
5 dientes de ajo
80 g de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce
50 g de vino blanco
1000 g de agua
1 pastilla de caldo de pescado
1000 g de mejillones frescos limpios
10 - 12 hebras de azafrán
350 g de calamares limpios y en trozos pequeños
10 g de pulpa de pimiento choricero
60 g de tomate frito estilo casero
½ cucharadita de colorante alimentario (optional)
1 cucharadita de sal
600 g arroz de grano redondo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 664.9 mg

Protein 26.9 g

Calories 1542 kJ / 368 kcal

Fat 10 g

Fibre 0.2 g

Saturated Fat 1.7 g

Carbohydrates 39.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Celebra y disfruta 60 Recipes
Spain

You might also like...

Arroz con bogavante al estilo de Mazarrón

45min

Espaguetis carbonara

25min

Paella

1h 10min

Rape con salsa de carabineros

50min

Fideuá de marisco del senyoret

1h 10min

Caracoles a la madrileña en cocción lenta

4h

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1h 25min

Fideuá negra de sepia y gambas XXL

1h 20min

Fideuá de mariscos

45min

Arroz con sepia y cigalas

1h

Paella de marisco

50min

Arroz negro con gambones y sepia

45min