Caldereta de cordero en cocción lenta

Caldereta de cordero en cocción lenta

4.4 93 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h 45 min

6 raciones

Ingredients

60 g de aceite de oliva
800 - 1000 g de pierna de cordero deshuesada en trozos de 5 cm, salpimentados
3 dientes de ajo
200 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
100 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
1 pimiento choricero en trozos (sin pedúnculo ni semillas)
200 g de vino tinto
100 g de tomate en trozos pequeños

100 g de tomate troceado en conserva
200 g de agua
1 pastilla de caldo de carne
1 hoja de laurel seca
1 ramita de tomillo fresco

1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharada de pimentón
800 - 1000 g de patatas peladas en dados de 2 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 134.7 mg

Protein 26 g

Energy 2056 kJ / 492 kcal

Fat 31.3 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 11.6 g

Carbohydrates 26.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Carnes a fuego lento - Cubrecuchillas 13 recipes
Spain

Castilla y León 24 recipes
Spain

Cocina de mercado 85 recipes
Spain

You might also like...

Paella del senyoret

1h 30min

Huevos a la riojana

1h 45min

Caldo gallego de grelos

4h 10min

Garbanzos con compango en cocción lenta

13h

Merluza al cava

1h

Paté de anchoas

5min

Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra

1h 45min

Rancho aragonés

1h 30min

Garbanzos con callos en cocción lenta

17h 30min

Pimientos del piquillo rellenos de atún y queso

30min

Papas arrugadas con carajacas y mojo picón

25h

Judías de El Barco de Ávila con magro de cerdo en cocción lenta

15h 50min