Potiron garni au millet et pesto noisette-brocoli

Potiron garni au millet et pesto noisette-brocoli

4.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

Le potiron

2 potirons (de petite taille)
huile d'olive pour la cuisson au four
sel pour la cuisson au four

Le millet

2 gousses d'ail
100 g d'oignon coupé en deux
20 g d'huile d'olive
300 g de millet en grains
60 g de raisins secs
600 g d'eau
1 c. à café de cumin en poudre
1 ½ c. à café de bouillon de légumes en pâte
50 - 60 g d'olives noires dénoyautées coupée en tranches
2 - 3 pincées de poivre moulu

Le pesto noisette-brocoli

100 g de noisettes
100 g de parmesan coupé en morceaux
500 g d'eau
400 g de brocolis détaillés en bouquets
10 g de feuilles de basilic frais
1 gousse d'ail
80 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1371 mg

Protein 32.2 g

Calories 4417.2 kJ / 1055.8 kcal

Fat 52.6 g

Fibre 14.4 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 128.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Chacun sa cuisine - Sans œufs 28 Recipes
France

You might also like...

Nouilles asiatiques et légumes

30min.

Sandwichs de légumes au fromage frais

1hod. 10min.

Pâtes crémeuses à la courge, scamorza et pecorino

45min.

Sauce végétalienne façon bolognaise

50min.

Soupe végétalienne aux pleurotes

40min.

Dhal de lentilles vertes à la courge

55min.

Courge farcie au risotto d'épeautre crémeux et champignons

1hod. 5min.

Lait de noisette

45min.

Spaghetti risottata aux légumes de printemps

40min.

Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe

1hod. 20min.

Sauté de légumes et sauce aux cacahuètes

30min.

Wrap au houmous et légumes grillés

30min.