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Burrito bibimbap

Burrito bibimbap
4.6 5 ratings
Prep. 20 min
Total 45 min
4 doses
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Ingredients

  • bife de lombo de vaca cortado em tiras (2x5 cm aprox.)
    400 g
  • alho
    3 dentes de
  • gengibre fresco cortado em pedaços
    20 g
  • pasta picante coreana
    40 g
  • molho de soja light
    20 g
  • água
    1050 g
  • açúcar
    1 c. sopa de
  • sal
    ½ c. chá de
  • cebolo (spring onion) cortado em pedaços
    30 g
  • azeite mais 1 c. de sopa p/ fritar
    20 g
  • cogumelos shitake cortados em fatias (0,5 cm aprox.)
    150 g
  • sementes de sésamo, brancas
    1 c. chá de
  • sal
    4 - 5 pitadas de
  • arroz, grão curto coreano ou japonês
    180 g
  • cenoura cortada em tiras
    120 g
  • folhas de espinafres, frescas
    100 g
  • germinados frescos
    120 g
  • molho de soja
    1 c. chá de
  • óleo de sésamo, tostado
    1 c. chá de
  • ovos
    4
  • tortilhas de trigo (Ø 30 cm aprox.)
    4

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Calories 693 kcal / 2899.3 kJ
Protein 40.1 g
Fat 24.3 g
Carbohydrates 79.8 g
Fibre 5.3 g
Saturated Fat 5.7 g
Sodium 1653.2 mg

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