Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU
Ingredients
Mantequilla Maître d'Hotel
-
10 g perejil fresco (solo las hojas)
-
100 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
10 g de zumo de limón
Espinacas a la crema
-
1 diente de ajo
-
30 g de aceite de oliva
-
250 g de hojas de espinaca frescas
-
1 cucharadita de sal
-
30 g de harina
-
300 g de leche
-
15 g de mantequilla
-
1 pellizco de nuez moscada molida
-
1 pellizco de pimienta molida
-
50 g de queso rallado
Puré de patatas
-
1000 g de agua
-
800 g de patatas rojas (en trozos de 5 cm)
-
5 g de aceite
-
200 g de leche
-
100 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)
-
2 cucharadas de cebollino fresco picado
-
1 cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
Filet mignon
-
4 medallones de solomillo de ternera de 2-3 cm de grosor (150-200 g c/u)
-
4 pellizcos de sal en escamas
-
1 cucharada de cebollino fresco picado
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Spain
You might also like...
Costillas de cerdo con salsa barbacoa en cocción lenta
2 h 35 min
Paletillas de cordero asadas con milhojas de patata
1 h 45 min
Salmón braseado con espárragos y puré de chirivías (MEATER)
40 min
Papillotes de merluza austral con puré de papas
45 min
Ensalada César con fingers de pescado
40 min
Rigatoni en verde con langostinos dorados
30 min
Solomillo de ternera poco hecho al vacío con salsa bearnesa
2 h 20 min
Costillas de cerdo agridulces con arroz y brócoli
1 h 40 min
Tallarines a la amatriciana
55 min
Salmón al vapor y arroz basmati con salsa crema de eneldo
40 min
Salmón al vapor con glaseado de soja y jengibre dulce
30 min
Espaguetis integrales con salsa Alfredo
20 min