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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tagliatelle con ragù di capretto e fonduta di pecorino
Prep. 10 min
Total 1 h
4 porzioni
Ingredients
Ragù
-
di porro20 g
-
di gambo di sedano a pezzi70 g
-
di carota pelata e a pezzi80 g
-
di olio extravergine di oliva40 g
-
di carne trita di capretto400 g
-
di alloro fresco lavate2 foglie
-
chiodi di garofano3
-
di vino bianco secco100 g
-
di brodo di carne300 g
-
di sale2 pizzichi
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
-
di acqua1000 g
-
di sale grosso10 g
-
di pasta fresca tipo tagliatelle300 g
-
di panna (min. 30% di grassi)100 g
-
tuorlo1
-
di pecorino grattugiato70 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
674.3 kcal /
2821.5 kJ
Protein
36.2 g
Fat
32 g
Carbohydrates
62 g
Fibre
3.7 g
Saturated Fat
9.3 g
Sodium
777.5 mg
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