Sopa de patata al curry

Sopa de patata al curry

4.6 37 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

1400 g de agua
700 g de patatas en trozos grandes y regulares (aprox. 5x5 cm)
120 g de cebolla en cuartos
120 g de zanahoria en rodajas de aprox. 2 cm
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva
200 g de dados de beicon (optional)
1 cucharada de curry en polvo
1 ½ pastillas de caldo de verduras
1 hoja de laurel seca
1 cucharada de mejorana seca

1 cucharada de tomillo seco
1 - 2 pellizcos de pimienta molida (optional)
1 cucharada de mostaza de Dijon
½ cucharadita de nuez moscada molida
1 cucharadita de sal
60 - 80 g de nata (35% de grasa)

60 - 80 g de leche de coco
4 rodajas de pan (optional) integral
perejil fresco picado, para espolvorear

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 674 mg

Protein 4.9 g

Calories 1227.3 kJ / 293.4 kcal

Fat 14.7 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 5.2 g

Carbohydrates 37.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Guisos y sopas de cuchara 11 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 163 35 Recipes
Spain

You might also like...

Crema de zanahorias asadas con leche de coco

40 min

Sopa italiana de verduras y pasta

40 min

Meloso de pasta

20 min

Mac and Cheese con calabaza

1 h 15 min

Crema de coliflor, jengibre y cúrcuma

45 min

Guiso de lentejas y champiñones

45 min

Crema de puerros con queso cheddar gratinado

50 min

Sopa de arroz salvaje con setas

45 min

Sopa Goulash de ternera

1 h 10 min

Patatas chafadas con mantequilla de ajo y perejil

1 h 10 min

Sopa de patata con boletus deshidratados

40 min

Crema San Germán

40 min