Patatas duquesa con verduras

Patatas duquesa con verduras

3.7 6 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

6 raciones

Ingredients

1600 g de agua
800 g de patatas en trozos grandes y regulares (aprox. 5x5 cm)
700 g de zanahoria en trozos (aprox. 4 cm)
250 g de guisantes frescos

250 g de guisantes congelados
30 g de mantequilla en trozos
2 huevos
2 yemas de huevo
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
2 - 3 pellizcos de nuez moscada molida

Bechamel

40 g de mantequilla en trozos
500 g de leche
40 g de harina
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
1 cucharada de perejil fresco picado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 742.5 mg

Protein 12 g

Calories 1587 kJ / 379 kcal

Fat 15.4 g

Fibre 8.6 g

Saturated Fat 8.6 g

Carbohydrates 50.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 163 35 Recipes
Spain

You might also like...

Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella

20 min

Gratín de pasta con coliflor y queso ahumado

1 h

Risotto con calabacín y beicon

35 min

Arancini de espinaca y mozzarella

4 h

Tarta de queso de cabra y tomates cherry

1 h

Tortitas de patata rallada

35 min

Arroz con pollo al limón (Cocción de arroz)

45 min

Meloso de pasta

20 min

Empanadillas de maíz y beicon

2 h 30 min

Coliflor Mac and Cheese

1 h 40 min

Mini coca con ratatouille

25 min

Miniquiches de beicon y champiñones

30 min